toula

Photo : toula / Caves du Château

Châtelaine d'un soir je suis redevenu roturière... Mon carrosse s'est retransformé en Golf, mais je n'ai pas perdu mon soulier de vair qui est redevenu escarpin de cuir...

Vous dire que ce fut beau, bon, agréable etc... serait euphémisme.

Quelques heures d'une vie qui n'est pas la mienne, quelques heures hors de mon monde, bien agréables...

Par contre, je n'ai pas trouvé les oubliettes, mais j'ai quand même débusqué dans les caves une somptueuse piscine sous voûtes !!!!

En tout cas, un fort bon souvenir, et une perche tendue à Mon S&M....
Si ça vous tente, ne Vous privez pas d'un bon moment comme celui-ci, ils ont une cave à Whisky hors normes et sûrement de bons cigares.

Le dîner fut aussi délicieux qu'esthétique, et j'en redemande... surtout en comparaison du sandwich AOC des Autoroutes du Sud... La rupture fut totale et brutale...

Pour vous faire une idée :

Apéritifs
Beignets d'escargots aux herbes
Duo de carpaccio bœuf/huître
Tartare de thon rouge et feuilleté
Brandades de morue

Mises en bouche du Château
Huître façon Rossini avec réduction de jus d'orange et micro végétaux
Œuf molé avec mouillette feuilletée aux herbes
Velouté de courge aux dés de cèpes

Millefeuille de tourteau aux avocats, sauce Thaï


Filet de boeuf Charolais Label Rouge du Bourbonnais façon Rossini sur lit de trompettes des morts sauce aux truffes

Toast de comtesse de Vichy, compotée de poires conférences aux noix

Crème d'Anjou et glace aux épices

Millefeuilles à la vanille de Papouasie aux poires caramélisées et glace

Infusion du berger et mignardises

J'en termine en remerciant celles et ceux qui sont venus m'encourager dans cette tâche aussi ardue : Topotopzine, Jane, Cokinou S&M Chris, New, Vague, Frenchmat, Lady Hawk et Bruscu...
Ce fut dur.... Mdrrrr

Enfin, S&M il ne me reste plus maintenant qu'à vivre pareille aventure avec Vous... Et c'en serait un honneur.

PS : En fait, dans l'encadrement de la fenêtre à côté de la quelle j'ai mangé, il y avait... Un anneau... Et dieu sait que les soumises apprécient ce genre d'effet... Car à un anneau on peut y accrocher tant de choses...
J'ai une petite idée, de quelques lignes inspirées par le lieu... A suivre...